簡単!紅茶のベイクドチーズケーキ のよくある質問

なな
なな
生クリームは植物性でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームは植物性クリームで代用ができます。ぜひお試しくださいね。
なな
なな
周りが少し盛り上がっているのはどうやってしているのですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは加熱することでいったん膨らみますが、冷めると生地が落ち着き、上部が沈んで縁が盛り上がったように仕上がります。ご使用になる型の材質やご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、仕上がりの形状は多少異なることもございますが、加熱中に膨らむと縁ができやすいのでご参考にしてみてくださいね。
コバ
コバ
砂糖は少なめでもちゃんと作れますか?
kurashiru
kurashiru
砂糖は甘みを加えるだけでなく、生地をしっとりとさせてきれいな焼き色を付ける効果もございます。甘みを抑えたい場合は砂糖の分量を減らすこともできますが、食感が損なわれやすいためすべて省くことはおすすめいたしません。分量を減らす場合は10~15gを目安にお好みの甘さに合わせて減らしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
12cm型の場合は分量はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
12cmの型を使用する場合はすべての材料をレシピの0.7倍量を目安に用意することをおすすめいたします。卵黄は1.5個分(30g)を目安にご用意くださいね。焼き時間は記載の時間より5~10分を目安に短めに設定することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
コバ
コバ
レモン汁はなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
レモン汁は省いてもお作りいただけます。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
型が20cmの場合分量はどうなりますか??また焼く時間も変わりますか??
kurashiru
kurashiru
20cmのケーキ型を使用する場合はすべての材料をレシピの1.8倍量を目安に用意することをおすすめいたします。卵黄は3.5個分(70g)を目安としてくださいね。焼き時間は記載の時間より10~15分を目安に延長することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
余熱はしますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンは予熱をしてから焼き始めることをおすすめいたします。オーブンの予熱機能を使用するか、180℃で10分程空焼きをしてから焼き始めてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
18cm型の場合、焼き時間はどのくらいが良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用する場合はすべての材料をレシピの1.5倍を目安にご用意ください。加熱時間は5~10分ほど延長することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
りー
りー
市販のクッキータルトでも、作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
市販のクッキータルトを使用していただいてもお作りいただけますよ。その際はタルト生地が焦げやすいので、アルミホイルでタルトの底と周りを覆っていただくことをおすすめ致します。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
ミミリン
ミミリン
ケーキの型が18cmの場合では、分量はどうなりますか??
kurashiru
kurashiru
18cmの型で作る場合は、卵黄を1個増やし、その他の材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
とも
とも
材料はフードプロセッサーを使って混ぜても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーを使用して混ぜていただいてもお作りいただけますよ。ぜひお好みの方法で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
mishell
mishell
紅茶の種類でオススメはありますか?
kurashiru
kurashiru
紅茶の種類はお好みの茶葉でお作りいただけますが、アールグレイは仕上がりの香りが良くおすすめです。ぜひ色々な種類のものを試して仕上がりの違いをお楽しみくださいね。お好みのものが見つかりますように。
EM
EM
三温糖は、普通の砂糖やグラニュー糖に変更可能ですか?また、薄力粉は小麦粉でいいんですか?
kurashiru
kurashiru
三温糖は、砂糖やグラニュー糖で代用していただけます。
また、小麦粉は薄力粉のことなので同じものですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
しおり
しおり
生クリームを牛乳で代用できますか?また、牛乳と生クリームを半々にするとかって可能ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームと牛乳とでは水分量が違う為、全てを牛乳で代用することは難しいです。半々でしたらお作りいただけるかと思いますが、仕上がりの風味や食感などが変わってしまうのでレシピ通りに作っていただくことをおすすめしております。生クリームを入れることにより、しっとりとしたコクのある仕上がりになってとても美味しいです。ご用意の出来る菜はぜひ入れて作ってみてくださいね。
のりちゃん
のりちゃん
オーブンではなく、炊飯ジャーでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器で作るレシピもございますが今回は炊飯器で試作を行っていませんので、お作りできるかはお答え出来かねます。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね
のりちゃん
のりちゃん
お返事、ありがとうございます
オーブンに馴染みがなく不安ですが、これを機会にやってみようと思います!