材料(1台分(15cm型))

  • クリームチーズ200g
  • 三温糖60g
  • 卵黄2個
  • ①生クリーム200ml
  • ①薄力粉大さじ3
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①紅茶ティーバッグ2g
  • クッキー70g
  • 溶かし無塩バター40g

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズ、バターは常温に戻します。紅茶をティーバッグから出しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを180℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    ボウルにクッキーを入れてつぶし、溶かし無塩バターを加えてよく混ぜます。
  3. 2.
    型に1を入れて、スプーンの腹で押さえつけて、冷蔵庫で10分程冷やしておきます。
  4. 3.
    ボウルに、三温糖、クリームチーズを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    卵黄を加えて混ぜます。
  6. 5.
    ①を加えて混ぜます。
  7. 6.
    5を2に流し入れて、空気を抜き、180℃のオーブンで40分焼いたら粗熱を取り、型から出して完成です。