材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • きゅうり1本
  • ミニトマト4個
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)酢小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょう少々
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉を入れてふんわりとラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱を取り、手で細かく割きます。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を入れて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。