材料(2人前)

  • ズッキーニ1/2本
  • コーン (缶詰)100g
  • 有塩バター10g
  • ニンニク1片
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • オレガノ小さじ1
  • 粉チーズ大さじ2
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 準備.
    コーンは汁を切っておきます。
  2. 1.
    ニンニクは、みじん切りにします。ズッキーニは1cm角の角切りにします。
  3. 2.
    フライパンにバターと1のニンニクを入れ、中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら1のズッキーニとコーンを入れ塩と黒こしょうをし炒めます。
  4. 3.
    野菜に火が入ったらオレガノを加え、中火でサッと炒め火から下ろします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに3と粉チーズを入れ混ぜ合わせて、器にミニトマトと一緒に盛り付けたら完成です。