材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • 小さじ1/2
  • もやし200g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ツナ油漬け (正味量)50g
  • 三杯酢
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし薄い輪切りにし、塩をふり混ぜ合わせ5分おき水気を切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かしもやしを入れ1分ほどゆでたら湯切りをします。
  3. 3.
    別の鍋にみりんを入れ中火で沸騰させてアルコールを飛ばします。
  4. 4.
    中火のまま酢、しょうゆを入れ混ぜ合わせ沸騰直前で火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルへ入れラップをし、粗熱を取って冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  6. 6.
    1、2、ツナ油漬けを入れ混ぜ合わせたら器に盛り付けてできあがりです。