台湾の味 HMでパイナップルケーキ レシピ・作り方
「台湾の味 HMでパイナップルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
台湾スイーツとして有名なパイナップルケーキを、パイナップル缶とホットケーキミックスで再現!パイナップル餡の癖になる甘さがたまらなくて、パクパク食べちゃいそう。スーパーにある材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型))
- パイナップル餡
- パイナップル缶 (正味量) 200g
- パイナップル缶のシロップ 大さじ3
- 三温糖 30g
- 生地
- ホットケーキミックス 150g
- 無塩バター 50g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 練乳 15g
- 強力粉 (打ち粉) 適量
作り方
- 準備. ・無塩バター、卵を常温に戻しておきます。 ・型にサラダ油を塗り、薄力粉をふっておきます。 ・ホットケーキミックスをふるっておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1. パイナップル缶はみじん切りにします。
- 2. 1、パイナップル缶のシロップ、三温糖を鍋に入れ、混ぜながら中火で煮詰めます。とろみがついたら火からおろし、冷まします。
- 3. ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜ、卵、練乳を順に入れてその都度混ぜます。ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜてひとまとめにします。
- 4. 2、3をそれぞれ12等分にし、手に打ち粉をまぶして2を3で包み、型にはめ込み形を整えます。
- 5. 180℃のオーブンで15分焼き、焼き固まったら型から出して裏返し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、更に180℃のオーブンで5分火が通るまで焼き、完成です。
料理のコツ・ポイント
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・三温糖は砂糖でも代用いただけます。 ・無塩バターは有塩バターでも代用いただけます。 ・練乳は入れなくてもお作りいただけます。 ・今回マフィン型に入れて作りましたが、型がない場合は手でお好きな形に整えてもお作りできますよ。 ・手順3の際、生地がゆるい場合は薄力粉かホットケーキミックスを加えて調節して下さい。また、手に強力粉をまぶすと丸めやすくなりますよ。今回は強力粉を使用しましたが薄力粉でも大丈夫です。 ・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
4.6
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