混ぜるだけで簡単 ベイクドチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
15cmの角型で作ることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
15cmのスクエア型を使用する場合もレシピと同じ分量と焼き時間を目安にお作りいただけます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
焼きあがった後に冷やす際、注意などはありますか?
kurashiru
kurashiru
焼き上がった後は粗熱をしっかりと取ってから冷蔵庫で冷やすことをおすすめいたします。その際は乾燥を防ぐためにもラップで包んでから冷蔵庫に入れてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆう
ゆう
4号サイズの場合、分量どうなりますか?
kurashiru
kurashiru
4号サイズ(直径12cm)の丸型を使用する場合は、卵黄1個とその他の材料はレシピの0.6倍を目安にご用意ください。加熱時間は5~10分ほど短くしてみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整いただくことをおすすめします。
れいころ
れいころ
ビスケットとチーズがしっかりくっつかなくて、ばらばらになってしまったのですがどうしてでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ビスケットの砕き方が粗く、バターが全体にしっかりと馴染んでいないと土台とチーズケーキ部分が剥がれやすくなってしまう可能性がございます。ビスケットをなるべく細かく砕くことでバターが全体によくなじみ、固まりやすくしっかりとした土台になります。ビスケットの土台はスプーンの背などを使用してしっかりと押し固めることで崩れにくくなり、チーズケーキが剥がれにくくなりますので、参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
薄力粉がなくても出来ますでしょうか…?
kurashiru
kurashiru
生地の膨らみを支えて食感よく仕上げるためにも、薄力粉はレシピ通りに用意することをおすすめいたします。また、こちらのレシピでは薄力粉を使用しましたが、コーンスターチで代用してもお作りいただけます。いずれかをご用意の上お試しくださいね。
ユーザー0027e1
ユーザー0027e1
ラム酒を加えたいのですがどれくらい入れたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒を加える場合は手順5で小さじ1~2を目安に分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
クッキー無しでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ビスケットの土台は省いてもお作りいただけます。その際も記載の焼き時間を目安に加熱することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
レンジでもできますか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジのレンジ機能を使用することは難しいですが、電子レンジにオーブン機能がある場合はそちらを使用してお作りいただけます。その際も記載の焼き時間を目安に作ることができますよ。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
牛乳の代わりに豆乳を入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は異なりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
21cm丸型の分量を教えてください!
kurashiru
kurashiru
21cmの丸型を使用する場合はすべての材料をレシピの倍量を目安に用意することをおすすめいたします。その際は記載の時間より10~15分を目安に、長めに焼き時間を設定してみてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゆっぽこ
ゆっぽこ
バター以外で代用する事は可能ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは無塩バターの代わりに有塩バターを使用することはできますが、バター以外のものだとボトム生地がしっかりと固まらず、土台が崩れやすくなってしまいます。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
生クリームを使用せず牛乳では作れませんか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用すると生地の水分量が変わり、うまく焼き上げることができない可能性がございます。こちらのレシピは生クリームをご用意の上でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
底が抜けるタイプの型を使用する場合はクッキングシートひかなくても大丈夫なのでしょうか??
kurashiru
kurashiru
底が抜けるタイプの型を使用する場合もクッキングシートを敷くことをおすすめします。クッキングシートを敷くことで綺麗に型から外すことができます。ぜひお試しくださいね。
んご
んご
18センチの型で作る場合、焼き時間は同じで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用し、レシピの1.5倍量を目安に材料をご用意いただく際は、レシピに記載の時間より5~10分を目安に加熱時間を延長することをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げ、表面に焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせてご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
材料はすべて常温ですか??
kurashiru
kurashiru
材料は全て常温に戻してから使用することをおすすめします。常温に戻しておくことで、分離せずになめらかな生地に仕上げることができます。おいしく仕上がりますように。
よっちゃん
よっちゃん
シリコン性の型でもクッキングシートは敷いた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
シリコン型の場合はクッキングシートを敷かなくても生地を流し入れることができます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
手順2で、冷凍庫に入れるのはなぜですか?冷蔵室ではいけませんか?
kurashiru
kurashiru
土台のクッキーは冷凍庫でしっかりと冷やすことで、崩れにくく仕上がります。冷蔵庫でもお作りいただけますが、その際は1時間程度を目安にしっかりと冷やし固めてくださいね。また、庫内の状況によっても冷やし固めるのにかかる時間が異なりますので、様子を確認しながら時間を調整してください。お気に入りのレシピとなりますように。
ぽんず。
ぽんず。
牛乳50mlを生クリームを倍量の100mlにして作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わりますが、牛乳の代わりに生クリームを使用し、生クリームを合計で100ml加えて作ることもできます。生クリームを使用するとコクや濃厚さが増し、仕上がりの食感が多少かために仕上がります。牛乳を使用することでバランスのとれた仕上がりになりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
RI-LITE
RI-LITE
グラニュー糖じゃなくて上白糖でもいけますか?上白糖でする場合上白糖の量は一緒ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
くまこ
くまこ
型は抜けない物でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
底が抜けないタイプの型を使用してもお作りいただけます。クッキングシートの部分を引っ張って型から取り出してくださいね。おいしく作れますように。
いの
いの
レモン汁は入れたほうがいいですか。入れないといけませんか。
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、レモン汁は省いてお作りいただけます。レモン汁を加えることでほどよい酸味が加わり、さわやかな風味のチーズケーキに仕上がります。ご用意できる際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
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