混ぜるだけで簡単 ベイクドチーズケーキ

作り方

1. 準備.
   クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを180℃に余熱しておきます。
2. 1.
   ボトムを作ります。ジップ付保存袋にビスケットを入れ、麺棒で叩き細かく砕きます。溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。
3. 2.
   型にスプーンで押しながら敷き詰め、冷凍庫で冷やします。
4. 3.
   ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで練ります。
5. 4.
   グラニュー糖、卵黄を加え、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 5.
   牛乳、生クリーム、レモン汁を加え、泡立器で混ぜ合わせます。
7. 6.
   薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
8. 7.
   2に流し入れ、10cmほどの高さから2回程落とし、表面を均します。180℃のオーブンで35分こんがりと焼けたら完成です。