材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 牡蠣100g
  • 長ねぎ1/2本
  • ゆずの皮2g
  • ソース
  • 無調整豆乳100ml
  • 白みそ大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。ゆずの皮は千切りにします。
  3. 2.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋のお湯を沸騰したら、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、湯切りします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣を入れて3分ほど炒めます。
  6. 5.
    牡蠣に火が通ったら、1、2を加えて中火のまま炒めます。
  7. 6.
    長ねぎがしんなりしたら、3を加えて味がなじむまで中火で1分ほど炒め合わせ、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。