材料(2人前)

  • 豚もつ (ボイル済み)100g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)酒大さじ1/2
  • (A)粉唐辛子小さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ2
  • 小ねぎ (小口)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に下処理しておいた豚もつを入れ混ぜ合わせ、ぴったりとラップをしき、冷蔵庫に入れ30分程浸け込みます。
  3. 3.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油ひき、2と3を入れ中火で炒めます。豚もつに火が通ったら、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、小ねぎをちらして完成です。