材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • もやし100g
  • えのき100g
  • 厚揚げ50g
  • 豚ひき肉50g
  • ニンニク1片
  • 生姜10g
  • 調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • オイスターソース小さじ2
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切ります。
  3. 2.
    厚揚げは、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉の色が変わったら、もやし、1、2を入れ強火で炒め、全体に油が回ったら調味料の材料を入れ、炒めます。
  7. 6.
    豚ひき肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火からおろします。器に盛り付けて完成です。