ブルーベリージャムとヨーグルトのふわふわマフィンのよくある質問

野口カレン

マフィン用の型でなくても100円ショップなどで売ってるカップケーキやマフィン用の紙の型でも作れますか？

kurashiru

100円ショップで販売されている耐熱性のカップケーキやマフィン用の紙製の型を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてください。ヨーグルトのさわやかな風味がお楽しみいただけるおいしいマフィンに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。

おさとう

ヨーグルトの水気って切りますか？？

kurashiru

ヨーグルトの水気は切らずに使用していただいて大丈夫ですよ。常温に戻したものをご使用くださいね。美味しく作れますように。

mana

HMでも作れますか？

kurashiru

こちらもレシピではホットケーキミックスを使って試作を行っていないためお答えが出来かねます。ふわふわした食感のおいしいマフィンになりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

ふっち

グラニュー糖は普通の砂糖で代用できますか？

kurashiru

グラニュー糖は砂糖で代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。

あずき

イチゴジャムなどでもできますかね…？

kurashiru

お好みでいちごジャムに変えてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

Nabe

バターをマーガリンにしても作れますか？あと、チョコを入れたいのですが入れても作れますか？

kurashiru

風味が少し変わりますが、バターはマーガリンでもお作りいただけますよ。また、チョコレートを入れてもお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。

椿京子

卵を少しずつ入れても生地が玉っぽくなってしまいます。また、ヨーグルトを入れた後、動画では液体状になっていますが、そこまで液状になりません。生地が硬目なので焼き上がりまでも15分程度で焼きあがってしまいます。結果としては美味しいのですが、やり方に間違いがあるのでしょうか？

kurashiru

卵を入れた際にダマっぽくなってしまう原因としましては、それぞれの温度差が大きいとダマになりやすいです。無塩バター、卵それぞれ必ず常温に戻しておいてから調理を初めてみてくださいね。また、ヨーグルトも常温に戻しておいてください。冷たいまま1へ入れてしまうと、バターが冷えて生地が硬くなってしまいます。状態をみていませんので、考えられるのは温度差による事が原因かと判断いたしましたが、この状態ですと、焼く前の生地も硬い状態に仕上がるかと思います。