材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ナス2本
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • 梅肉大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    火が通ってきたら、1を加え中火で炒めます。
  6. 6.
    ナスに火が通ってきたら調味料と2を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。