材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (冷しゃぶ用)200g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • アスパラガス3本
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①梅肉大さじ1
  • ①砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱し、流水で冷やし、水気を切ります。
  3. 3.
    紫玉ねぎは薄切りにします。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉に火が通るまでゆで、湯きりをし、流水で冷やし、水気を切ります。
  5. 5.
    ボウルに2、3、4、①を入れ味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。