材料(2人前)

  • 鶏手羽元5本
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 料理酒大さじ1.5
  • 酢大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1.5
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、鶏手羽元を並べます。
  2. 2.
    全体に軽く焼き目が付いたら、調味料を加え、弱火にし、落し蓋をします。
  3. 3.
    途中でひっくり返しながら20分程度加熱したら、落し蓋を取ります。
  4. 4.
    中火に熱し、鍋を揺らしたり、木べらで混ぜたりしながら煮汁と絡めます。汁気が無くなり、照りが出たら火から下ろします。