材料(2人前)

  • アスパラガス4本
  • 豚バラ肉 (切り落とし)150g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ2
  • タルタルソース
  • ピクルス30g
  • ゆで卵 (Mサイズ)2個
  • ツナ油漬け (正味量)50g
  • マヨネーズ大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは根元1/3程の固い皮をピーラーでむいておきます。
  2. 1.
    ピクルスはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、残りのタルタルソースの材料を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わせます。
  4. 3.
    アスパラガスの穂先を残して豚バラ肉を巻き、塩こしょうをまんべんなくふります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼き、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛りつけ、2をのせ、ピンクペッパーを散らしたら出来上がりです。