材料(2人前)
- イワシ (三枚おろし・計200g)8尾
- はんぺん1枚
- 片栗粉大さじ2
- ①しょうゆ大さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1.5
- ①顆粒和風だし小さじ1/2
- 薄力粉大さじ3
- 揚げ油適量
- サニーレタス1枚
作り方
- 1.イワシは一口大に切ります。
- 2.はんぺんは2cm角に切ります。
- 3.フードプロセッサーに1、2、片栗粉、①を加えてペースト状に攪拌します。
- 4.12等分にして、薄力粉をまぶします。
- 5.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。中まで火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
- 6.お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けたら完成です。