材料(2人前)

  • イワシ (三枚おろし・計200g)8尾
  • はんぺん1枚
  • 片栗粉大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1.5
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • サニーレタス1枚

作り方

  1. 1.
    イワシは一口大に切ります。
  2. 2.
    はんぺんは2cm角に切ります。
  3. 3.
    フードプロセッサーに1、2、片栗粉、①を加えてペースト状に攪拌します。
  4. 4.
    12等分にして、薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。中まで火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  6. 6.
    お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けたら完成です。