チーズがとろーり カリッとコロもちポテト レシピ・作り方

「チーズがとろーり カリッとコロもちポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッと、中はもちっとした2つの食感が楽しめます。ポテトの中にはとろ〜りチーズをしのばせました。春巻きの皮が残っている時に便利なレシピです。ポテトがもちもちで、お子さんにもおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • 春巻きの皮 3枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用) 小さじ1
  • じゃがいも (計300g) 2個
  • 片栗粉 大さじ4
  • 牛乳 50ml
  • 小さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 3枚
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥いて芽を取っておきます。
  2. 1. ボウルに片栗粉、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. スライスチーズは4等分に切ります。
  4. 3. 春巻きの皮を4等分に切ります。
  5. 4. じゃがいもを一口大に切ります。
  6. 5. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分程度加熱します。
  7. 6. じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちに潰し、1を少しずつ加えて混ぜ12等分にします。
  8. 7. スライスチーズを包んで四角形に成形します。
  9. 8. 3で7を包み、水溶き薄力粉で留めます。
  10. 9. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れて8を揚げ、きつね色になりカリッとしたら油を切ります。
  11. 10. パセリを添えたお皿に盛り付け、ケチャップとマヨネーズを付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 お使いのフライパンにより油の量が変わります。底から3cmを目安に注いで下さい。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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