チーズがとろーり カリッとコロもちポテト レシピ・作り方

「チーズがとろーり カリッとコロもちポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッ、中はもちっ、2つの食感が楽しめます。ポテトの中にはとろ〜りチーズをしのばせました。春巻きの皮が残っている…そんな時にも便利なレシピです。ポテトがもちもちで、お子さんも大好きな味!おつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(12個分)

  • 春巻きの皮3枚
  • じゃがいも (1個約100gのものを使用しています)3個
  • ①片栗粉大さじ4
  • ①牛乳50ml
  • ①塩小さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)3枚
  • 水溶き薄力粉小さじ1
  • サラダ油 (フライパンに3cmほど)適量
  • お好みで
  • ケチャップ適量
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜます。
  2. 2.
    春巻きの皮、スライスチーズを4等分に切ります。
  3. 3.
    じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 4.
    3を潰して滑らかにし、1を少しずつ加えて混ぜます。
  5. 5.
    4を12等分にし、スライスチーズを包んで四角く形を整えます。
  6. 6.
    春巻きの皮の上に5を乗せて四角に包みます。接着部分に水溶き薄力粉を塗り、春巻きの皮をとめます。
  7. 7.
    フライパンに油を中火〜強火で熱し、6を揚げ焼きします。春巻きの皮がカリッとし、焼き色がついたら出来上がりです。お好みでケチャップやマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
・お使いのフライパンにより油の量が変わります。底から3cmを目安に注いで下さい。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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