さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し のよくある質問

鈴木俊二
鈴木俊二
冷蔵庫に入れて冷やしてもいいですか⁉️
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは温かい状態で盛り付けましたが、冷蔵庫で冷やして冷たい状態でお召し上がりいただくこともできます。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。
mao
mao
みりんの代わりになるものはありますか?もしくはなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
みりんの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
Koge
Koge
ナスの色が茶色になってしまいました。何かアドバイスありますか?
kurashiru
kurashiru
ナスはアクの強い食材のため、切った後にアク抜きをせずに空気に触れると時間が経つにつれてどんどん変色してしまいます。すぐに調理しない場合は、切った直後に10分を目安に水に浸けることで変色を抑えることができますよ。また炒める際に皮目を下にして、強めの中火で焼くと色良く仕上がりますよ。ぜひお試しいただけましたら幸いです。 
ちぃ
ちぃ
他のお野菜を追加しても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
ナスの他に小松菜やさやいんげん、ピーマン、白菜などを加えてもおいしく仕上がりますよ。しめじ、まいたけなどのキノコもおすすめです。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
ぽん
ぽん
ごま油がないのですが サラダ油でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油はサラダ油で代用いただけますよ。ごま油を使用することでより風味よく仕上がりますので、ご用意のある際はお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
ちょびん
ちょびん
温かいままと冷やした方、どちらが美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
温かい状態と冷たい状態どちらでもおいしくお召し上がりいただけますよ。温かい状態ですとごま油の香ばしい香りが引き立ちます。冷たい状態ではさっぱりとお召し上がりいただけますので、お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
Y
Y
ポン酢の代わりになるものありますか?
kurashiru
kurashiru
ポン酢は独特な味の調味料のため、代用が難しいです。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。お料理の幅も広がりますので、ぜひこの機会に購入を検討していただけましたら幸いです。