材料(2人前)

  • 里芋250g
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
  • (A)みそ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)白すりごま小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。片栗粉を加え、全体にまぶします。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1を加え、焼き色がつくまで加熱します。
  5. 4.
    中火のまま、2を入れ、全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。