ボリュームたっぷり 煮込みハンバーグ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
豚ひき肉でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
牛豚合びき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ウスターソースがありません。なしでもいいですか⁇
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ウスターソースを省いてケチャップを大さじ5~6を目安に増やしてもお作りいただけます。また、代わりにとんかつソースや中濃ソースを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいソースでお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
たまねぎは冷まさなくていいんですか?
kurashiru
kurashiru
加熱後の玉ねぎは粗熱が取れてから混ぜ合わせることをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
おなり
おなり
バターがなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味や食感は変わりますが、バターは省いてもお作りいただけます。バターを加えることでソースにとろみをつけることができますので、省くとさらさらとしたソースに仕上がりますよ。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
にこにこ◡̈⃝︎
にこにこ◡̈⃝︎
ウスターソースを中濃ソースに変えても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
ウスターソースの代わりに中濃ソースを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
ゲスト
ゲスト
いつも薄力粉がダマになってしまうのですが、ダマにならないコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。薄力粉がダマになってしまう場合は、茶こしを使用してまんべんなくふりかけて加えることをおすすめします。また、手順とは異なりますが、薄力粉をしっかりと炒めたら②の水を50ml程度加えてなじませ、薄力粉と水がなじんだら残りの水を少しずつ加えてのばしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
コンソメがチキンコンソメしかなく固形のチキンコンソメか、ブイヨンならどちらで代用の方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
固形のチキンコンソメとブイヨン、どちらを使用してもお作りいただけます。固形コンソメの場合は1/2個、ブイヨンはレシピと同量が目安です。お好みの風味に合わせて選択してくださいね。
ゆ
しめじの代用はなにかありますか…いくつか教えて欲しいです。
kurashiru
kurashiru
しめじの他にも、エリンギやまいたけ、しいたけ、えのきなどのお好みのきのこ類を加えてお作りいただけます。また、その他にも仕上げに茹でた人参やブロッコリー、パプリカなどを加えて野菜たっぷりのソースに仕上げることもできます。お好みの食材でアレンジをお楽しみくださいね。
Maki Murakawa
Maki Murakawa
レシピ通りに作りましたが、できたハンバーグのたねがゆるくて、焼いてるときに形が崩れてしまいました。牛乳をレシピからはずした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼くときに形がくずれてしまう場合は、[手順2]のこね不足が考えられます。玉ねぎはみじん切りにして、肉から粘り気が出るまでよくこねてくださいね。それでもまとまらない場合は、パン粉の量を増やして調整してください。ぜひ再挑戦していただけますと幸いです。次は大成功となりますように。
シルバーウルフ
シルバーウルフ
牛乳がありません、牛乳の代用は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は省いたり、豆乳や生クリームなどで代用いただけますよ。牛乳を加えることで合びき肉の臭みが和らぎ、より風味よく仕上がりますのでご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。