ボリュームたっぷり 煮込みハンバーグ のよくある質問

Maki Murakawa
Maki Murakawa
レシピ通りに作りましたが、できたハンバーグのたねがゆるくて、焼いてるときに形が崩れてしまいました。牛乳をレシピからはずした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼くときに形がくずれてしまう場合は、[手順2]のこね不足が考えられます。玉ねぎはみじん切りにして、肉から粘り気が出るまでよくこねてくださいね。それでもまとまらない場合は、パン粉の量を増やして調整してください。ぜひ再挑戦していただけますと幸いです。次は大成功となりますように。
シルバーウルフ
シルバーウルフ
牛乳がありません、牛乳の代用は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は省いたり、豆乳や生クリームなどで代用いただけますよ。牛乳を加えることで合びき肉の臭みが和らぎ、より風味よく仕上がりますのでご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。