やさしい甘み お豆腐のパウンドケーキ のよくある質問

ぺこちゃん
ぺこちゃん
ホットケーキミックスでもつくれますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
甘味を減らすために、コーヒー生地にすることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お好みでコーヒー風味に仕上げることもできます。その際は薄力粉110gとインスタントコーヒー10gを目安にふるい入れることをおすすめいたします。また、砂糖を10~20gほど減らして甘さ控えめにしてもお作りいただけます。砂糖は甘さを加えるだけでなく、生地をしっとりとさせたり風味よく仕上げる役割がございます。減らしすぎると風味や食感が損なわれるためご注意くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
お豆腐は、水をよく切った方が
良いですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは豆腐の水切りをせずに使用しております。容器に入っている水気を切ってからご使用くださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
電子レンジで作ることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジのレンジ機能で作ることは難しいです。電子レンジのオーブン機能であればお作りいただけますので、オーブンのご用意がある際にお試しいただけますと幸いです。
あこよっしー
あこよっしー
黒豆入りのパウンドケーキを作りたいのですが、このレシピに黒豆を混ぜても大丈夫てしょうか?その場合バニラエッセンスを省いて黒豆だけでも味はつきますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
黒豆を加えてもお作りいただけます。水煮など加熱済みのものを用意し、水気をきって加えてくださいね。バニラエッセンスは味つけのためではなく、バニラの甘い香りを加えるために使用しますが、省いてもお作りいただけます。絹ごし豆腐をふんだんに使用するため、こちらのレシピはあっさりとした風味のケーキに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。