材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー5g
  • 絹ごし豆腐200g
  • 砂糖80g
  • サラダ油大さじ2
  • バニラエッセンス小さじ1/4
  • ミント (葉・飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに絹ごし豆腐、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    サラダ油を少しずつ入れながら、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流し入れ、全体をならします。
  7. 6.
    170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
  8. 7.
    型から外して粗熱を取ります。お好みの大きさに切り、器に盛り付け、ミントを飾って出来上がりです。