材料5つ！発酵なしでできる豆腐deベーグルのコメント

材料5つ！発酵なしでできる豆腐deベーグル

ねこじゃらし

お湯は30mlで足りますか？？

1週間前

kurashiru

お湯の分量はレシピ通りの30mlでお作りいただけますよ。簡単にもちもちのベーグルをお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。お作りいただけましたら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

1週間前

natsuki

ベーグルの形は真ん中に穴を作らなくてもできますか？

2週間前

kurashiru

ベーグルは穴をあけることで、生地に均一に熱が伝わり、もちもちと食感よく仕上がります。美味しいベーグルをお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひドーナツ型に成形してお作りくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

2週間前

kurashiru

ハンバーガーのバンズにベーグルを使用しても美味しくお作りいただけますが、ベーグルはパンの中で比較的もちもちと硬い食感ですので、お召し上がりにくくなることが考えられます。食べごたえのあるハンバーガーに仕上がりますので、機会がございましたら挑戦してみてくださいね。美味しく作れますように。

2週間前

みずき

中にあんやジャムなどをいれても大丈夫ですか？

3週間前

kurashiru

生地の中にあんこやジャムを入れてお作りいただけます。生地を茹でる際にあんこやジャムがはみ出ないようしっかりと巻いてくださいね。ジャムは水分が多く、はみ出しやすいため少量使用してください。ドライフルーツなどを使用していただくのもおすすめです。クラシルでは他につぶあんやフルーツを使用したベーグルのレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考になさってくださいね。お気に入りの一品となりますように。

2週間前

はるか、

何日ぐらいもちますか？置いといたら固くなってしまったのですが、冷凍保存とかもありですか？

先月

kurashiru

こちらのレシピは「常温保存で翌日中」を目安にお召し上がりくださいね。また「冷凍保存で1週間」の保存が出来ますが食感が硬くなってしまうため、美味しいうちにお早めにお召し上がりいただくことをおすすめ致します。お気に入りの一品となりますように。

3週間前

砂糖の代わりにグラニュー糖だとだめですか？

先月

kurashiru

砂糖は「グラニュー糖」でお作りいただけますよ。レシピと同量の大さじ1を目安に加えてみてくださいね。美味しく作れますように。

先月

みのりお

強力粉とふすまを混ぜても作れますか？

先月

kurashiru

強力粉とふすま粉を使ったレシピもあるようですが、こちらのレシピでは試作を行っていないため申し訳ございませんがお答えが出来かねます。もちもちとした食感が美味しいベーグルとなりますので、よろしければレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

先月

柿

重曹入れたい場合、どれぐらい入れたらいいですか？

2ヶ月前

kurashiru

大変申し訳ございませんが、こちらのレシピでは、重曹を使用しての試作を行っておりませんのでお答え出来かねます。重曹とイーストでは膨らみ方も作用も異なってしまいますので、レシピ通り作ってくださいね。

先月

梨花

形成した後に塩を入れるのを忘れていたことに気がついたのですが、このまま最後の工程まで行っても問題ないでしょうか…？

2ヶ月前

kurashiru

レシピは、作り方の手順も大切になってくるため、塩を入れない場合は、仕上がりも変わってきてしまいます。次回お作りする機会があれば、必ず手順通りに塩を入れてくださいね。おいしく作れますように。

2ヶ月前

Nちゃん

ドライイーストの代わりはなにが使えますか？

3ヶ月前

kurashiru

ドライイーストの代用はございません。ドライイーストを使用しないパンのレシピもございますが、レシピが大きく変わってしまいます。クラシルでは、ドライイーストを使用しないパンのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。

3ヶ月前

hanpen

木綿豆腐でもできますか？

3ヶ月前

kurashiru

木綿豆腐でもお作りいただけます。どちらでもお作りいただけますが、絹ごし豆腐の方がこねやすい生地となりますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。

3ヶ月前

ドラミ

ベーキングパウダーではダメですか？？

5ヶ月前

kurashiru

ベーキングパウダーでは作り方が変わってしまうため、おすすめ致しません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

5ヶ月前

いたざきまみ

砂糖いれなくてもいいですか?

6ヶ月前

kurashiru

砂糖はレシピ通りに入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

6ヶ月前

Madoka Suzuki

オーブンの代わりにトースターは使用できますか？

6ヶ月前

kurashiru

オーブンでは温度が高すぎるため焼いていただけません。中からじっくり火を通すオーブンで焼いてくださいね。おいしく作れますように。

6ヶ月前

もちもちに作れました(*^o^*)ですが、少ししょっぱかったです。分量通りに作ったはずなのですが、どうしてでしょうか？

7ヶ月前

kurashiru

分量通りに作ってしょっぱく感じた場合は、発酵をしすぎた可能性があります。イースト菌は糖分を吸収することよって発酵するため、糖分がなくなっていき塩っぽくなってしまいます。発酵させないように気をつけて作ってみて下さいね。おいしく作れますように。

7ヶ月前

はるか

お湯は何度でするとかありますか？？急ぎです、お願い致します。

10ヶ月前

kurashiru

お湯は、ベーグルを茹でる為に使用していて、沸騰させてから火にかけたまま使用していますよ。

10ヶ月前

Rio

オーブンが180度までしか上がらないのですがその場合は何分焼けばいいでしょうか？

11ヶ月前

kurashiru

180度で焼く場合は食感は少し変わりますが、焼いていただけます。
オーブンにもよりますが、同じ位の時間を目安に焼き色が付くまで焼いてください。

11ヶ月前

Rio

ありがとうございます！綺麗に焼けました//

10ヶ月前

あき

ハチミツの代わりに、メイプルシロッフはダメですか？

11ヶ月前

kurashiru

はちみつとメープルシロップとでは風味が変わるかもしれませんが、どちらでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。

11ヶ月前

ゆう

はちみつを何かで代用することはできますか？

12ヶ月前

kurashiru

はちみつを入れることにより豆腐っぽさがなくなりしっとりとした仕上がりになる為、レシピ通りに作っていただくことをオススメします。
とても美味しいですのでぜひ試してみて下さいね。
よければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。

12ヶ月前

しおり

なぜか固く、生焼けのようになってしまいました。捏ね不足だったのでしょうか？あと、焼き上がった際に中身が詰まっていない部分がありました。スティック状にする際に隙間があったからでしょうか？

1年前

kurashiru

パン生地が硬くなってしまったのは、やはり捏ね不足が原因かと思われます。
しっかり捏ねてくださいね。
また、空洞が出来てしまうのは成形の際に空気が入ってしまったのかと思われます。
ぜひまた挑戦してみてくださいね

1年前

ちゃま

塩を半量にしても大丈夫でしょうか？

1年前

kurashiru

塩を半量にしてしまうと食感など出来上がりが変わってきてしまいますので、レシピ通りに作って頂く方がおすすめです！

1年前

ちゃま

そうなんですね！ありがとうございます！

1年前

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