材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油 (焼く用)小さじ1
  • 新玉ねぎ100g
  • 水 (さらす用)適量
  • もやし100g
  • 水菜100g
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • ドレッシング
  • 練りからし大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    水菜は4cm幅に切り、きゅうりはヘタを切り落として千切りにし、ミニトマトはヘタを取って4等分に切ります。
  3. 2.
    新玉ねぎは薄切りにして、水に5分程さらします。
  4. 3.
    鶏むね肉は5mm幅に切り、中火で熱したフライパンにごま油をひいて5分程、塩こしょうをして中に火が通るまで炒め、粗熱を取ります。
  5. 4.
    もやしは耐熱ボウルに入れてラップをし500Wの電子レンジで2分程、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    皿に1、水気を切った2、3、4をのせ5をかけて完成です。