材料(2人前)
- 大根150g
- 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
- めかぶ (味付けなし)30g
- ミョウガ1個
- ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
- ①梅肉小さじ1
- ①白いりごま小さじ1
- のり (刻み)適量
作り方
- 準備.大根は皮をむいておきます。
- 1.大根は薄いいちょう切りにします。ボウルに入れ塩を加えてよく揉み、10分程置き水気を絞ります。
- 2.ミョウガは縦に半分に切り、薄切りにします。
- 3.別ボウルに①を入れよく混ぜ、1、2、めかぶを加え全体に味がなじむように和えます。
- 4.器に盛りつけ、のりを散らして完成です。