食感楽しめる❤️全粒粉のイチジクくるみドデカパン✨
🎦動画レシピ 今日は… 【全粒粉の無花果くるみドデカパン】 をご紹介します！ ドライいちじくの食感が楽しい！ カリっとトーストもオススメ ＜材料＞ 強力粉 140g 全粒粉 60g 塩 3g 砂糖 10g ドライイースト 3g ドライいちじく 50g ローストくるみ 50g 水 110g 牛乳 50g 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、全粒粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水と牛乳を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水と牛乳を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 ドライいちじくとローストくるみを入れ、生地をたたんで広げて、混ぜ込む。 生地を平らに整える。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで15分焼く。 レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #ドライいちじく #いちじく#全粒粉パン #くるみパン #東京都江戸川区 #三児ママ #兄弟ママ
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