@kiyomitomioka 皆さま、

Kiyomi Tomioka

@kiyomitomioka 皆さま、お疲れ様です♡ 今日はローマの郷土料理「サルティンボッカ」をご紹介しますね♫ 本来のサルティンボッカは仔牛のお肉をたたいて作りますが、今回は簡単にアレンジして、豚肉の薄切りで作りました✨ めちゃくちゃ簡単なのに手のこんだお料理に見えるから不思議😊 間にセージを挟んでいるから、セージマジック？？ 10分程度で完成しちゃう時短料理なので、是非作ってみてくださいね！ ・ ・ ・ 【材料】 ・豚肉薄切り 200g(7〜8枚。肩ロース、モモなど) ・生ハム 4枚 ・セージ 8枚 ・A 無塩バター 15g ・A オリーブオイル 大さじ1 ・白ワイン 大さじ2 ・胡椒 適量 ・小麦粉 適量 【下準備】 ・生ハムを半分に切っておく。 ・セージは洗って水気を切っておく。 【作り方】 1 豚肉薄切りに胡椒を振り、セージ、生ハムの順に重ねる。 2 両面に小麦粉を振る。 3 フライパンにA (無塩バター15g、オリーブオイル大さじ1)を入れて、1を生ハムの面から焼いていく。生ハムの面はサッと焼いて裏返す。 4 裏面を焼いたら白ワインを振り、アルコール分を飛ばす。 ・ ・ ・ 🍳ポイント🍳 ◉セージの香りが苦手な方は、大葉など別のハーブにに代えていただいてもいいかもしれません。 ◉生ハムの塩分があるので、お肉に塩はふりません。 ◉豚肉は、ロースやモモなど、脂身の少ないお肉がオススメです。 ほら、とっても簡単です！ ・ ・ ナディアサイト　@recipe.nadiaにも分かりやすくレシピを掲載しておりますので、合わせてご覧くださいね！ レシピID 445235 を入れて検索して頂けます♫ 東京は、今日も秋を感じる肌寒い一日でした。 季節の変わり目ですので、くれぐれもご自愛くださいね💖 #イタリアン #イタリア料理 #簡単レシピ #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #おもてなし料理 #おもてなしごはん #家庭料理 #家庭料理部 #おしゃれごはん #ワインに合う料理 #ワインに合う #豚肉レシピ #豚肉料理 #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #映える料理 #自炊記録 #レシピ #レシピ動画 #レシピあり #nadiaartist #nadiaレシピ