クラシル
森シェフ

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真鯛のアクアパッツァ

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【材料】3人前 真鯛の切り身     3枚 ミニトマト      10個 ニンニク       1片 アサリ        200g イタリアンパセリ   1パック 塩          少々 オリーブオイル    大さじ2 水          300ml エクストラバージンオイル大さじ3 ◾️ 魚はタイ、メバル、イサキ、カサゴ、サワラ、タラ、サケ、ホウボウ、ホッケ、キジハタ、スズキ、ニジマス、金目鯛など白身魚がオススメです ◾️アサリは水の量に対して3%の塩を入れた塩水で1時間置いて砂抜きしたものを使ってます #アクアパッツァ

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