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グレープフルーツ・ピールキャンディー💛

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グレープフルーツ・ピールキャンディー💛 グレープフルーツの"皮"も残さずお菓子に☺️!(お菓子作りのトッピングにもおすすめ♡) 材料🥣 グレープフルーツ(アルベド)白わた部分 1個分 水 60g 砂糖 50g (甘さ調節してみてください!) 作り方🥣 【準備】グレープフルーツをよく洗っておく! 1 皮の黄色い部分を薄く、ピーラーなどで剥き白い部分だけにする!そこから切れ目を入れて中身(果実)を取り出す! 2 残った黄色い部分(外側)を包丁で取り除き、白い部分のみを小さくカットしていく! 3 水で苦味をなくすイメージで2、3回洗うand絞る! 4 鍋にお湯を沸騰させて1分半×2回茹でる! 5 フライパンに水60gと砂糖50gを入れ2を加え水気が飛んでカラカラと音が鳴るまで炒める!【弱火】⏳(約40分くらい!) ⚠️キャンディーと表記しましたが、グレープフルーツの苦味も楽しむレシピになっています!イメージとしてはゆずピールのような感覚です🍃大人向けな味かもしれませんが、そのまま食べる以外にもお菓子作りのトッピングなどにも使えます♡ ⚫︎今回2種類(ルビー、ホワイト)で作ってみました!ホワイトの方は色味的にも焦げやすいので注意しながら炒めてください! ⚫︎白いわた(アルベド)部分には、食物繊維だけではなく、抗酸化作用、血糖値を抑えたり、疲労回復なんかも摂れるみたいです! ⚫︎捨てる・残す部分が少ないのも魅力のひとつです! #フロリダグレープフルーツ #食卓を彩る華やかレシピ #暮らしアイデア #グレープフルーツ#ピールキャンディー

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