筋肉料理研究家Ryota

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簡単ロカボでコクうま！厚揚げとエリンギのトマト煮

今日の #筋肉料理 【厚揚げとエリンギのトマト煮】 ロカボ食材の厚揚げとエリンギを煮るだけ！ 隠し味の味噌のコクで ごはんやオートミールにもピッタリ🍚 食材は大きめに切ってボリューミーに！ 簡単コクうまのロカボ煮物♪ ぜひ作ってみてください💪 ───── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・厚揚げ　230g ・エリンギ　100g ・味噌　大さじ1 ・塩コショウ　少々 ・刻みパセリ　適量 ★調味料 ・カットトマト缶　200g ・水　200ml ・ケチャップ　大さじ2 ■調理時間 約14分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…272.9kcal ・タンパク質…16.5g ・脂質…9.8g ・炭水化物…15.3g （糖質/食物繊維…10.8g/4.5g） ※数値は目安です。厚揚げは油抜きにより脂質が70％になったと仮定して計算。 ■作り方 1．エリンギは縦半分に切り3cm幅に切る。 2．耐熱皿に水で濡らしたキッチンペーパーを敷いて厚揚げを包み、そのまま600Wのレンジで1分ほど加熱する。粗熱を取り食べやすい大きさに切る。 3．お鍋に★、1、2を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5分ほど煮る。味噌を溶き入れて混ぜ、さらに1～2分煮て塩コショウで味を調える。 4．器に盛り付け、刻みパセリをちらし完成！ ───── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・8 oz (230 g) thick fried tofu ・4 oz (100 g) king oyster mushroom ・1 tbsp miso ・salt and pepper to taste ・some chopped parsley ★Seasonings ・5/6 cup (200 g) canned diced tomatoes ・5/6 cup (200 ml) water ・2 tbsp ketchup ■Cooking Time 　14 minutes ■Instruction 1．Cut the king oyster mushroom in half lengthwise and cut into 3 cm pieces. 2．Wet a paper towel with water and lay on a heatproof dish and wrap thick fried tofu, microwave at 600W for about 1 minute. 　Once it's cooled, cut into bite-sized pieces. 3．Put ★、1、2 in a pot and bring to a boil, simmer over low heat for about 5 minutes with cover. 　Add the miso and simmer for 1 to 2 minutes, season with salt and pepper. 4．Serve in a bowl and sprinkle with the chopped parsley. #厚揚げ #エリンギ #トマト缶 #トマト煮 #ケチャップ #味噌 #ダイエット #お米の日