\柚子胡椒香る/秋感じる豚汁
#ほんだし #うちの満菜みそ汁 秋に旬なきのこ類を沢山入れ 個人的にオススメの長芋を入れた 具沢山豚汁を作りました☺️ レシピどうぞ🙌 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆材料◆ 人参...2本 ひらたけ...1パック 椎茸...1パック えのき...1袋 長芋(約15cm)...1本 豚バラ...400g お水...1リットル ◇調味料◇ ほんだし...大さじ1 白味噌...大さじ5 柚子胡椒...お好きな量 ①人参を2mm幅の半月切りにします ②ひらたけの石づきを落とし手で裂きます ③椎茸も石づきを落としたら約1.5cm幅に 切り、石づきもおしりの部分を切り半分に切ります ④えのきも石づきを落としたら手で裂きます ⑤長芋は皮を剥き約1.5cm幅の半月切りにします ⑥熱した鍋にごま油約大さじ1強を入れ 豚バラ肉を炒めます ⑦ある程度お肉に火が通ったら人参から順番にきのこ類を 入れていきます ⑧お水1リットルを入れ蓋を閉め一煮立ちさせたら 灰汁を取ります ⑨ほんだし大さじ1、白味噌大さじ5を入れ よく溶かします ⑩最後に長芋を入れて弱火で２分火にかけます そうするとサクッとホクの間の食感になって とっても美味しいです🙌✨ ※ホクホクが好みでしたらしっかり火入れして 下さい☺️ 最後盛りつけの際に柚子胡椒を乗せます (チューブのものでかまいません) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 柚子胡椒の香りと白味噌が合う！！ そして豚バラの旨味、きのこの旨味が お味噌汁の中に溶けだしていて最高に美味しい🤤 これだけでご飯沢山食べられちゃう🍚 是非作ってみて下さい🙌 何か質問等ございましたらコメント欄へ 出来る限り答えさせて頂きます😊
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