夫ががっつく、とろとろ豚玉
こんばんは𓈒𓏸 今日も一日お疲れ様でした☺️ 今回は、夫ががっついてノンストップで食べてくれた、とろっとろ〜な豚玉炒めです🍳しかも爆速【10分】で完成🔥 夫の上司が激推ししてくれなかったら、知ることのなかった豚こまの新しい扉…開いてしまいました…🚪🌞✨ そして、合わせるのは私が大好きな雪若丸🍚！！ふるさと納税でも買えるから、是非試して欲しい✨(一度食べたら、戻れなくなる美味しさ…♡) 全部が美味しすぎて、本当にノンストップ😵💫🍚💕 とろっとろ〜な卵も失敗しないように工夫しているので、みんなで成功させちゃお🤝 今回もいつも通り、大事なポイントもしっかり書いたので楽しみにしてね！☺️🌿 ［材料(2人分)］ ・エリンギ…大1個分 (・あればキクラゲ…お好み) ・豚こま …200g ・片栗粉…大さじ1 ・卵…3個 ・こめ油(サラダ油)…大さじ1と1/2 ・ごま油…大さじ1 ・酒…大さじ2 ★鶏ガラスープの素…小さじ1 ★にんにくチューブ…小さじ1 ★醤油…大さじ2/3 ★オイスターソース…大さじ1/2 ★みりん…大さじ2/3 ★オリゴ糖(砂糖)…大さじ1/3 ［作り方］ ❶エリンギは火を入れると縮まるので、コリコリを楽しめるよう少し大きめにカットしておく。 ▷キクラゲも合うのでお勧め✨こっちはひと口サイズ！生のものがあれば是非(乾燥キクラゲの場合はお湯で戻してね🙆♀️) ❷豚こまに片栗粉をまぶしておく。 ❸卵をよく混ぜて、フライパンにこめ油を注ぎ、しっかり熱くなってから溶き卵を注いで半熟卵を作る。液が残っててもOKなので、とろっとろ〜の卵の状態で一度お皿に取り出す。 ▷フライパンは強火に近い中火で、ちょっと卵を垂らして、ジュッと音がしたらOK🙆 ▷底がすぐに焼けるので、手早く混ぜる。この時、手前から奥へ、奥から手前へと底をこするように手早くゴムベラで動かす。(フライパンの端にきたら、焼けた卵を上にすくい上げ、底に卵液がまた広がるイメージ👍) ❸キッキンペーパーでフライパンを綺麗にしたら、ごま油大さじ1を加えて、豚こまを広げて、強火に近い中火で両面に焼き目をつける。 ▷この時ひっくり返すまでじっと動かさないのがポイント。 ❹きのこ類を加え、酒大さじ2を振り入れて軽く混ぜたら蓋をして、弱火に近い中火で2分ほど蒸し焼きにする。 ❺蒸している間に★の調味料を全部混ぜてタレを作り、蓋を外したら加えて、強火に近い中火でしっかり絡める。 ▷味の濃さは量で調節してね！ ❻火を止めて、❸の卵を加えて、さっくり混ぜたら完成です！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ このアカウントでは、 夫の胃袋を掴んだ『褒められレシピ』 を投稿しています🌿 フォローしていただけると嬉しいです🥐 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #雪若丸 #至高な嗜好レシピ #クラシル祭
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