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↓レシピはこちらから↓ ⁡ ーー-------- 今日のレシピは、サクッとうまうま♡ 『ソースカツ丼』です🤗 ⁡ 薄いしゃぶしゃぶ用の豚肉に薄衣を付けて揚げ、甘辛いソースに漬けるだけで、ご飯🍚もキャベツも止まりません😋💕 ⁡ ⁡ 📝今日の美味しく作るコツや知識は、 ⁡ ・【バッター液】 衣付けでよく聞く『バッター液』とは、簡単にいうと小麦粉と水分を混ぜた、トロミのある液体のことです。本来は卵も加えて作りますが、近年は卵無しのバッター液も多いです。【小麦粉→卵→パン粉】で作るレシピなら、【バッター液→パン粉】と置き換えできます。 ⁡ ・お肉を揚げ始めたら、1分ほど触らない。触ると衣が剥がれやすくなります。 ⁡ ・フライパンは、揚げ油を出したら、キッチンペーパーでしっかり油を拭いてからソースのタレを入れる。油がたくさん残っていると、タレが分離したようになります。 ⁡ ⁡ 以上です🫡✨ ⁡ 料理のコツ、レシピを覚えたい時は、いつでも作れるように保存を忘れずに🤙 ⁡ ではレシピいきます💁‍♀️✨ ⁡ ---------- ▫️ソースカツ丼▫️ ⁡ 【材料】 豚しゃぶしゃぶ用12枚(約150g) ⁡ -豚肉の下味- 塩、胡椒 各少々 ⁡ -バッター液- 薄力粉大さじ2 マヨネーズ大さじ1 水大さじ3 ⁡ -タレの調味料- 砂糖小さじ1 醤油小さじ1 ソース大さじ2 ケチャップ大さじ1 水大さじ2 ⁡ パン粉適量 キャベツ適宜 ⁡ ⁡ 【作り方】 ①ラップを広げ、その上に豚肉を半分に折ってのせ、塩、胡椒で下味をつける。お肉が薄い為、下味は片面のみでOK。 ⁡ ②タレの調味料を混ぜ合わせておく。 ⁡ ③バッター液を混ぜて作る。 ⁡ ④豚肉にバッター液をスプーン等で塗る。裏返して両面塗る。全て塗ったらパン粉をつける。 ⁡ ⑤フライパンに油を2cmほど入れ、180℃で2分、裏返して2分ほど揚げカリッとさせる。揚がったら網などにのせて、油をきる。 ⁡ ⑥フライパンの油を出し、キッチンペーパーでよく拭いてから、火を止めたままタレの調味料を入れて混ぜる。(フライパンは揚げ物直後で高温の為、ここでは火をつけません。フライパンが冷え切っていれば、加熱して少し温めてください) ⁡ ⑦お肉を⑥のタレにつけ、キャベツやご飯にのせる。 ⁡ ⁡ ---------- 美味しい楽ちんレシピ毎日発信しています💌 @bread_cake_cooking_aim フォローして最新ラクうまレシピ🥘や情報📝をGETしてくださいね🧸✨ ⁡ 『食べたい!』『美味しそう!』なレシピは【保存】すると、いつでも見返すことができますよ🍱😋✨ ⁡ あなたの料理をもっとラクしましょ💁‍♀️ ⁡ ⁡ ・ #肉料理レシピ #居酒屋レシピ #ソースカツ丼 #どんぶりレシピ #丼レシピ #主菜レシピ #肉レシピ #昼ごはんレシピ #夜ごはんレシピ #昼ご飯レシピ #簡単レシピ動画 #料理レシピ動画 #料理レシピ

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