ばあばの仕事

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アイシング初心者 米粉クッキーバレンタイン

メッセージを書きたいから アイシングにチャレンジ 上手にできる人 いますよねー(尊敬) 私はまだ練習が必要です… 米粉クッキーはサブレの様なサクサク食感ですよ♪ ■クッキー材料 A. 卵　　　　　　　　　1個 A. 砂糖　　　　　　　　50g A. 植物油　　　　　　　50g B. アーモンドプードル　50g B. 米粉　　　　　　　　150g ■作り方 ①材料Aを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 ②材料Bも入れて混ぜる。最後はしっとりするまで手でこねて、ひとかたまりにする。丈夫なビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かす。(粉がなじむ) ③ビニール袋の上からめん棒で好みの厚さに伸ばす。ビニールの口は少し開けて伸ばすと破裂しないですよ。伸ばしたらハサミで袋を切って、クッキー型などで好きな形にする。 ④オーブンシートの上に③を並べて、予熱無しなら180℃20分焼く。余熱ありなら15分焼く。 ⑤オーブンから出して冷めたら完成。 💡油は米油を使用しました。バターに代えても美味しいです。 💡アーモンドプードルを入れましたが、きな粉に代えても美味しいです。 ーーーーーーーーーーーーーーー ■アイシング材料基本 粉砂糖　　200g 乾燥卵白　10g 水　　　　30g ■作り方 ①材料をボウルに入れて、粉が飛ぶので先ずは混ぜる。さらにハンドミキサーで5分混ぜる。まとまったら密閉容器に入れる。乾燥しないように水でぬらしたキッチンペーパーを固く絞って上に乗せてからフタをしておくと、3日程度保存できます。 ②アイシング用絞り袋に入れて、先端を2mmカットする。好きなようにデコレーションする。完全に乾燥するのは6時間以上かかります。 💡アイシングが柔らかければ粉砂糖を追加し、固ければ水を追加しながら調整して下さい。 💡粉砂糖はコーンスターチが添加されていないものを使用しています。 💡乾燥卵白はネットで購入しました。 💡茶色はココアを使用しました。 💡アイシング用袋は、100均ラッピング用(12×19㎝) 30枚入りを、入れ口を斜めにカットして入れやすくして使いました。 #バレンタイン #アイシング #クッキー #アイシングクッキー #米粉クッキー #おうちカフェ #クラシルバレンタイン2023 #たくさん作れる #おうちバレンタイン