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ばあばの仕事

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半分大豆ミートで肉味噌 家族が喜んだ3品

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大豆ミートは優れた防災食 長期保存できるタンパク質 肉を食べたい旦那と 環境考えて肉を減らしたい私 どちらも笑顔になる肉味噌作るよ ■材料2〜3人分 炒め用油   大1〜2 大豆ミート  半カップ 豚ひき肉   200g 玉ねぎ    半分 味噌     大2 市販焼肉タレ 大3 砂糖     大2 塩味足りなければ醤油で味を整える ※味噌や焼肉タレの味がメーカーにより異なるので、味見しながら分量を増減して下さい。 ※味噌より甜麺醤を使った方がコクがあって美味しいです。   ■大豆肉味噌作り方 ①大豆ミートを水で10分付けて戻し、水気をしぽる。大豆臭が気になる場合は、水ですすぎながらしぼるを繰り返すと軽減します。 ②玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を入れて炒める。 ③残り全ての材料を入れて火にかけて調味料も混ぜ溶かす。味見をして醤油などで味を整えます。甘塩っぱくなればOKです。 ■揚げない春巻き作り方 ①春巻き皮は半分に切ります。 ②しそ、チーズ、肉味噌を入れて、クルクルと細長く包み、皮のすみに水を付けて閉じます。両サイドは強く指で押さえて閉じます。 ③油を表面(片面)に塗って、魚焼きグリルやトースターで焦げ目が着くまで焼いたら完成!直ぐに食べるとサクサクですよ。 #大豆ミート #肉味噌 #防災の日 #みんなの献立 #豚肉 #春巻き #プラントベースフード

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