Kiyomi Tomioka

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いつもいいね、コメント、保存をありがとうございます！ ⁡ 記念日によく作るローストビーフ。 色々な作り方を試しましたが、この作り方が簡単で失敗もなくお気に入り。 美味しいソースもあっという間にできますよ！ ⁡ ⁡ 【材料4人分】 ・牛かたまり肉(ローストビーフ用) 400g A 塩 小さじ1 A こしょう 適量 ・牛脂またはオリーブオイル 適量 【ソース用】 B 玉ねぎ(すりおろし) 1/4個 B ごま油 大さじ1 B しょうゆ 大さじ1 B 酢 大さじ1 B はちみつ 大さじ1(砂糖でも) ・クレソン 適量(付け合わせ用) ⁡ 【下準備】 ⁡ ・牛かたまり肉(ローストビーフ用)にA 【塩小さじ1、こしょう適量】をふり、よくもみこむ。室温に30分以上置き、お肉を常温に戻しておく。 ⁡ ・大鍋にお湯を沸かしておく。 ⁡ 【作り方】 ⁡ ❶フライパンに牛脂またはオリーブオイルを入れ、強火でしっかりお肉の全面を焼いていく。 ⁡ ❷お肉をラップで二重に包み、更にアルミホイルを巻き、ジッパー付き袋に入れる。 ⁡ ❸鍋に入れて、蓋をして、お肉が浮かんでこないようにして3分間ぐつぐつするくらいの火加減で加熱する。 ⁡ ❹そのまま火を止めて、15分放置する。 鍋から出して冷めるまで置く。 ⁡ ❺ソースを作る。 フライパンにB 【玉ねぎ(すりおろし)1/4個、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、はちみつ大さじ1】を入れて、温める。 ⁡ ❻お肉をスライスして、ソースを添え、クレソンを飾る。 ⁡ ⁡ 【ポイント】 ◉こちらの作り方は、少しレアっぽい感じになります。もう少し加熱した状態がお好きな場合は、火を止めてそのままお鍋に20分〜25分置いてくださいね。 ⁡ ◉今回使用したお肉は、もぐぴー様　@mogupy.online 様より送って頂いたmeat TAKAGI様のお肉です。 今回２種類のお肉を使わせて頂きました。 ⁡ 「ランプ」 →牛のお尻に位置する部位。脂は少なく、肉質は柔らかめ。ステーキによし、焼肉でもよし。赤身好きに特におすすめです。 ⁡ 「トモサンカク」 →牛のもも肉の中でも1番脂がのっている部位。それでも見た目以上にさっぱり食べることができて、とろけるような食感が特徴です。 ⁡ どちらもとっても美味しくて、ソースをつけなくても下味の塩、こしょうの味だけでとても美味しく頂けました♫ ⁡ もぐぴー様のオンラインショップを是非のぞいてみてくださいね！ ⁡ https://premium-mogupy.club/store/meattakagi/ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらのレシピは、レシピサイトNadia @recipe.nadia にも掲載しております。 ⁡ 🆔 450130で検索して頂けますので、合わせてご覧くださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ 誰でも簡単に作れるおうちイタリアン、ヘルシー家庭料理をご紹介しています♫ お友達になって頂けたら嬉しいです😊 ⁡ ⁡ @kiyomitomioka 最後まで読んで頂き、ありがとうございます！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #イタリアン #簡単レシピ #簡単料理 #おうちイタリアン #料理好き　 #おもてなし #おもてなし料理 #おもてなしレシピ #クリスマス料理 #クリスマスメニュー #ローストビーフ #ローストビーフ手作り #お肉 #お肉大好き #お肉料理 #お肉好きな人と繋がりたい #パーティー料理 #パーティーメニュー #ホームパーティー #ホームパーティー料理 #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #お料理好きな人と繋がりたい #nadiaartist #nadia #nadiaレシピ #pr