まるでお店の味！鶏とカシューナッツの炒め
私が中華料理の中でいちばん好きなメニューは、鶏とカシューナッツの炒めものです。 焼肉のたれを使えば、にんにくなど香味野菜も不要！調味料も最小限でお店の味になりますよ。 ※ナッツ類は小さなお子さまはのどにつまりやすいため３歳まではNG！５歳すぎるまでは注意が必要です。とりわける際にとりのぞいてくださいね。 ※カシューナッツは栄養価高く体調を整えたいときにおすすめ。ただしエネルギーのとりすぎにもなるので１日10粒程度がよし、とされています。 _____________________________ まるでお店の味！ 鶏とカシューナッツの炒め _____________________________ ■調理15分 ■材料：2人分 鶏もも肉…250g（小さめ1枚） たまねぎ…50g（約1/4個） パプリカ…40g（約1/4個） ピーマン…60g（1〜2個） 素焼きカシューナッツ…50g ※ ★塩…小さじ1/4 ★片栗粉…小さじ1 ★わが家は焼肉屋さん中辛…大さじ2 ★酒…大さじ1 ★水…50ml ☆塩…ひとつまみ ☆こしょう…少々 ☆片栗粉…大さじ1 ☆酒…大さじ1 ごま油大さじ1 ※スーパーのおつまみコーナーで販売している「素焼きカシューナッツ（食塩不使用）」を使用しました。安価な上に、素焼きしているのでローストする手間がなくおすすめ。中華コーナーにあるカシューナッツはローストいていないものもあります。その場合はフライパンで軽く炒ってからご使用くださいね。 _____________________________ ■作りかた 【１】下ごしらえ ★の調味料をあわせる。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、鶏肉は1cm角に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてもみこむ。 【２】仕上げ フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、鶏肉を入れてこんがり焼く。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、カシューナッツを入れ、玉ねぎが透明になるまで2〜3分炒める。★の調味料をよく混ぜてから加え、とろみがつくまでざっと炒めて完成。 _____________________________ ■発信内容 旬のものをいちばんおいしい食べかたで 家族で季節のうつりかわりをたのしむための レシピを投稿しています ご質問などコメント欄からお気軽にどうぞ😊👐 管理栄養士/井原裕美子 _____________________________ #焼肉のたれでパパッと中華 #わが家は焼肉屋さん
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