えり|身体いたわるおつまみ

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箸が止まらない！鶏ささみと胡瓜の中華風

えり|身体をいたわるおつまみ です ⠀ 箸が止まらない！ 『胡瓜とささみの中華風和え物』 癖になるあのルーロー飯に使われている 五香粉スパイスを使って本格的中華の味！ 五香粉(ウーシャンフェン)とは、 花椒、クローブ、シナモンなどのスパイスミックスです 『胡瓜とささみの中華風和え物』 新生姜も入れてピリッと爽やかさも 食欲そそる香りで箸止まらなくなるやつです^ ^ よだれ鶏や炒飯なんかにも一振り〜 様々な中華料理に使えます！ 五香粉、是非取り入れてみてくださいね (中華調味料やスパイス売り場にあります) それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ —材料— ・胡瓜　1本 ・鶏ささみ　2本(120g) ・新生姜　50g ・酒　大さじ1 ・塩　少々 ・ごま油　大さじ3 ・塩麹　大さじ1/2 (塩ひとつまみで代用可) ・醤油　大さじ1/2 ・砂糖　大さじ1/2 ・五香粉　小さじ2 ・焼き海苔　適量 —作り方— ⏰15分(冷やす時間は除く) ① 小さめの鍋に水200ml(材料外)、酒大さじ１、鶏ささみを入れ弱火で熱し沸騰したら2分程火を入れる。火を止め10分置く。(火が通っているか確認する) 食べやすい大きさに手でさく。 ② 胡瓜はめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割り、塩をし5分置いたら軽く絞る。 ③ 新生姜は繊維に沿って千切りにする。 ④塩麹、醤油、砂糖、ごま油、五香粉を鍋に入れ弱火で熱し、沸騰したら火を止める。熱いうちに鶏ささみ、胡瓜、新生姜を入れ混ぜ、冷めたら冷蔵庫で1時間程冷やす。 ⑤器に盛り、焼き海苔をお好みでのせる。 ⠀ -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ #胡瓜レシピ #きゅうりレシピ #ささみレシピ #鶏ささみレシピ #新生姜 #塩麹レシピ #おつまみレシピ #おつまみ料理 #中華風 #発酵 #発酵レシピ #無添加 #えりの食卓 #えりの食卓野菜レシピ #発酵食スペシャリストeriri #器のある暮らし #お店の味　#素敵なうつわ