食欲そそる中華風味！舞茸ピラフ
🍄食欲そそる中華風味・舞茸ピラフ🍄 #きのこ料理 出来上がりまでは30分ですが作業は数分✨ . .炊き上がりまでにお味噌汁や副菜作りも可能♪ . 材料をその時々変えてアレンジもOKの我が家の定番・柔らかすぎないフライパンピラフです(^ ^)】 . . メインで味わう時には、冷奴やお味噌汁を添えるだけでも十分満足✨ 舞茸をぶなしめじや椎茸に置き換えてもOK♪ 筍がない場合には、人参を入れてもおいしさ変わらず！ 塩味強めがお好きな場合は、醤油を25mlに変更してください。 . . ______________________________ 【材料：3～4人分】※24cmフライパン使用 精白米 2合 ▶無洗米に置き換える場合、工程内に記載しています。 舞茸 100g(1パック) 🅰️豚肉 150g ▶鶏肉やひき肉・牛肉・小揚に置き換え可。 🅰️たけのこ（水煮） 150g ▶人参でもOK✨ 🅰️生姜 30g ・醤油・酒・本みりん 各20ml 🅱️砂糖 大さじ1 🅱️甜麺醤 小さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・水 400～420ml ▶ 新米の場合、400ml ______________________________ 【下準備】 ■豚肉は7〜8mm幅に、筍は胞子を洗い2mmの薄切りに、生姜は皮を剥き千切りにする。 ▶︎豚肉はお好みの部位や、鶏モモ肉・ひき肉・牛切り落とし肉や小揚げ2枚に置き換えてもOK♪ ■精白米は研いで水気を切る。無洗米を使用する際は、水に潜らせて水気を切る。 ______________________________ 【作り方】 ① 舞茸を解し耐熱皿に並べ、ラップをかけずに600wのレンジで1分半加熱する。 ☝️この工程をすることで余分な水分を飛ばし、調味料の味含みや食感が良く仕上がります(^ ^) ② フライパンを中火に熱し、ごま油を入れ（１）と🅰️を入れ炒める。 ③ 豚肉に火が通ったら、醤油・酒・本みりん・🅱️を入れ1分半〜2分炒める。 ④ 調味料が半分程度に煮詰まったら、水気を切った精白米を入れ切るように混ぜ水を入れ蓋をする。 ☝️蓋は蒸気穴のないものを使用してください。 ⑤ 煮立ったらごく弱火に落として、13分炊く。 ⑥ 強火で1分、余分な水分を飛ばし火を止める。 ☝️フライパンからパチパチと音がするとおこげができています。音を目安に火を止めます。 ⑦ 蓋をしたまま10分蒸らす。 ⑧ お好みで小葱や白ごまを振って出来上がり♪ . . ______________________________ . . #ひとり暮らしを始めた君に 作りたい時も作りたくない時があってもいい✨ 気がむくままに、君らしく料理を楽しんでね😉💗 . . ______________________________ #今日のごはん #料理動画 #ピラフ #きのこご飯 #炊き込みご飯 #フライパンひとつ #ひとり暮らしごはん #簡単ごはん #ご飯記録 #私のお料理テク #まいたけご飯
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