筋肉料理研究家Ryota

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簡単濃厚低糖質！アスパラえのきのカルボナーラ炒め

今日の 筋肉料理 【アスパラえのきのカルボナーラ炒め】 えのきたけたっぷりうま味濃厚。 アスパラガスと魚肉ソーセージの彩りが 春を感じるカルボナーラ炒め！ アスパラガスはエネルギー代謝を促したり 疲労回復をサポートするアスパラギン酸が豊富。 さらに、えのきたけはストレスを和らげる GABAを含んでいます。 春は新生活のスタートや環境の変化によって ストレスが溜まりがちですが、 アスパラえのきで元気に過ごしましょう💪 ───── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・魚肉ソーセージ　1本 ・アスパラガス（冷凍）　4本 ・えのきたけ　200g ・オリーブオイル　大さじ1/2 ・粗挽き黒こしょう　少々 ★カルボナーラ液 ・溶き卵　1個分 ・粉チーズ　大さじ2 ・無調整豆乳　50ml ■調理時間 約15分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…312.0kcal ・タンパク質…21.6g ・脂質…15.2g ・炭水化物…22.2g （糖質/食物繊維…17.4g/4.8g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．アスパラは根元の固い皮をむいて斜め1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。 2．魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切る。ボウルで★を混ぜる（カルボナーラ液）。 3．フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えてしんなりするまで炒める。さらに魚肉ソーセージを加え、1～2分混ぜ炒める。 4．火を止めてカルボナーラ液を加え、予熱で混ぜ炒める。 5．お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをちらし完成！ ▼レシピブログはこちら アスパラえのきのカルボナーラ炒め｜レシピ・作り方 https://o-ryota.com/recipe/asparagus-enoki-carbonara/ ───── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・1 fish sausage ・4 frozen asparagus ・5/6 cup (200 g) enoki mushrooms ・1/2 tbsp olive oil ・coarsely ground black pepper to taste ★Seasonings for carbonara ・1 beaten egg ・2 tbsp grated cheese ・2 oz (50 ml) unadjusted soy milk ■Cooking Time 　minutes ■Instruction 1．Cut off the hard root end of the asparagus and cut diagonally into 1 cm pieces. 　Cut off the stem of the enoki mushrooms, cut in half and break into pieces. 2．Cut the fish sausage diagonally into 1 cm pieces. 　Mix ★ in a bowl (carbonara sauce) 3．Heat the olive oil in a pan, add (1) and stir-fry until wilted. 　Add the fish sausage and stir-fry 1 to 2 minutes. 4．Turn off the heat, add the carbonara sauce and stir-fry in preheat. 5．Serve in a plate, sprinkle with the coarsely ground black pepper. #春を楽しむ新生活応援レシピ #クラシル祭 #JA全農長野アスパラガスえのきたけ