知らないと損する絶品唐揚げ
どんなことでもコメントもらえると嬉しいです！ 【鶏肉よりも節約になってカロリーオフな唐揚げ】って、知ってますか？ 最近スーパーにもおいてあるようになった大豆のお肉。今日はそれを使った絶品唐揚げの作り方を、戻し方からお伝えします！ 材料 (4人前) 大豆ミートブロックタイプ 100g お湯 2リットル ▶️これで大体300g位になります。 大豆ミートの戻し方 1.鍋に2リットルのお湯を沸かす。 2.火を消して大豆ミートを加える。大豆ミートが浮いてこないように落し蓋をする。大きめの皿などでOK！ 3.大豆ミートの芯の硬さがなくなったら(商品によりますが、15分くらい)ザルにあけて、ボウルにためすすぎで2回から3回洗って水気をしぼるを繰り返す。これで大豆くささがだいぶとれます。 下味の付け方 材料 (戻した大豆ミート300g分) 水 150cc しょうゆ大さじ2 みりん大さじ2 薄切りにんにく 1かけ 薄切りしょうが 1/2かけ 昆布 2g 作り方 1.下味の材料をいれてひと煮立ちさせる。 2.①の粗熱をとったら大豆ミートをいれて30分以上漬け込む。 ジップロックなどにいれて冷蔵庫で保存は5日。 冷凍するときは1度バラバラになるようバットに広げて凍らせてから袋にいれて保存すると楽です。冷凍は1ヶ月もちます！ でも、大抵その前にたべきってなくなってます。笑 唐揚げの揚げ方 材料(4人前) 下味つけた大豆ミート 300g 片栗粉 適量 もしくは▶︎片栗粉と小麦粉を1対1の割合で混ぜたものもオススメ！こっちの方が、お弁当向きで揚げ色もきれいな茶色に🤎片栗粉だけはすこし白っぽく、冷めるとすこししっとり。 揚げ油 たっぷり 作り方 1.下味をつけた大豆ミートに粉類をまぶして180度の油で揚げます。目安は油の中に箸をいれたら箸全体から細かい泡が上がってくる位。 2.油の中に大豆ミートをいれて1分ほどでカラッとあがります○ 油をきって召し上がれ！ #大豆ミート #プラントベース #節約
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