『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』混ぜて焼くだけ！
⠀ えり|身体をいたわるおつまみ です ⠀ 今日は きゅーっとレモンの酸味が美味しい 『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』 スイーツとしてもだけど ワイン(泡)にも合うスイーツです 何より混ぜて焼くだけ！超簡単なので 食事作りながら横でささっと作ったりしてます。 蒸し焼きする事でしっとりトロトロに♡ レモンの香りも残り、丸ごとレモン感楽しめます〜 ☑︎レモンの時期は冬 〜5月くらいまで国産レモンが手に入りやすいですよ それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ 『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』 ⠀ 【材料】（15cmのパウンドケーキ型） ・レモン 1個(小サイズ120g) ・クリームチーズ 150g ・ヨーグルト(無糖) 150g ・生クリーム 75ml ・卵 1個 ・コーンスターチ 15g (薄力粉可) ・グラニュー糖 50g ⠀ ⠀ 【作り方】 下準備 ・クリームチーズは常温に戻しておく。 ・レモンに塩小さじ1(材料外)をすりこみ、流水でよく洗う。 ・型にクッキングシートを敷く。 ①レモンの皮をすりおろす。半分に切り果汁を絞る。 ②ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を入れザラザラがなくなるまでしっかり混ぜる。 ③生クリーム、ヨーグルト、卵、レモン(皮果汁)、コーンスターチを入れよく混ぜる。型に流し入れる。 ④160度に余熱したオーブンの天板にバットをのせ、その中に型をおく。型の高さの半分くらいまで熱湯(材料外)を注ぐ。 50分焼く。 ⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やす。お好みで粉砂糖(材料外)を振ったり、生クリーム(材料外)を添える。 【ポイント】 ☑︎ ヨーグルトはギリシャヨーグルトやカスピ海ヨーグルトなど濃厚なタイプがおすすめ ☑︎レモンの皮は黄色の部分だけすりおろす。(内側の白い部分は苦みがある) ☑︎オーブンによって火力が違うので40分過ぎて表面に強く焼き色がつきそうならアルミホイルを被せる。 ☑︎ オーブンから出す時に熱湯がこぼれて火傷しないように注意する。 ⠀ -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ #レモンレシピ #チーズテリーヌ #チーズケーキレシピ #レアチーズレシピ #チーズレシピ #ワインに合うスイーツ #おつまみスイーツ #発酵 無添加 #えりの食卓 #発酵食スペシャリストeriri #器のある暮らし #素敵なうつわ
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