まみの✧ごはん

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燻製マヨネーズで☆えびポテたまサラダ

うちの定番 えびとポテトとたまごの 燻製マヨネーズサラダです 具材に燻製マヨネーズの香りがよく合い おつまみにもぴったり ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 材料】4人分 卵 2個 じゃがいも 3〜4個 きゅうり 1本 むきエビ 150g 刻みパセリ 適量 燻製マヨネーズ お好み量 あらびきコショウ 少々 パセリは丸ごと冷凍したのを 崩して使っています 乾燥パセリでもできます 【作り方】 ①.えびは背わたを取り酒をふり 片栗粉をまぶす 鍋にお湯を沸かして色が変わるまで茹でる ザルにあげておく ②.きゅうりはアク抜きして薄くスライス 塩をもみ込みしばらく置く ③.鍋にお湯を沸かしてたまごをゆでる 固茹で12分 ④.じゃがいもは皮をむき 切って耐熱袋等に入れてレンジ加熱する 600W3〜4分目安 ⑤たまごは冷水にさらして 冷めたら殻をむき4等分に切る ⑥.じゃがいもは暑いうちにちょっとつぶしておく ⑦.きゅうりをしっかりしぼる ⑧.具材を合わせて燻製マヨネーズをかけ 混ぜ合わせる ⑨、あらびきコショウとギザミパセリをかけて完成 加熱時間は様子見て加減してください ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ #燻製マヨネーズで簡単おつまみ #燻製マヨネーズ #卵サラダ #むき海老 #ポテトサラダ #簡単おつまみ