ほっこり♡黒豆きなこベーグル

管理栄養士ゆきぼむ

🥯ほっこり♡黒豆きなこベーグル （3個分） 強力粉　125g きなこ　25g 砂糖　5g 塩　3g ドライイースト　小さじ1/2(約1.5g) ぬるま湯　95～100g 黒豆　45g(15g×3個分) きなこ　適量 ＜下準備＞ ・焼く前にオーブンを210℃に予熱する。 1⃣ホームベーカリーに強力粉、きなこ、 砂糖、塩、ドライイーストを入れ、 ぬるま湯を入れて10分ほどこねる。 ※手ごねの場合は、 ボウルである程度混ぜてから 台に出してこねる。 3⃣3分割し、軽く丸めて ベンチタイムを15分とる。 ※固く絞った濡れ布巾や ボウルをかぶせて乾燥防止。 3⃣楕円に伸ばし、 黒豆を15gずつのせ… くるくると巻き込み棒状にし 輪にしてしっかりと閉じる。 4⃣カットしたクッキングシートに とじ目を下にしてのせ、 30～35℃で40～60分発酵させる。 ※ふっくらとしてひとまわりほど 大きくなったら完了。 5⃣お湯1リットルにはちみつ （分量外・大さじ1）を入れて沸かし、 クッキングシートごと持って 逆さに入れてシートをはがす。 軽くふつふつする火加減で 片面45秒ずつゆでる。 6⃣素早く天板に戻し、 きなこをふりかけて、 210℃で15～18分焼く。 . . きなこ入りの生地で #黒豆 を包みました😊 香ばしい#きなこ の香りに 黒豆の甘さがアクセント♪ . . 相性バッチリの組合わせで ほっこりするやさしい味わいが楽しめますよ。 ぜひ、 作ってみてくださいね♡ . . #ベーグル #パン #ホームベーカリー #簡単