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鱈白子のアヒージョ　濃厚白子と香草オリーブオイル

▫️鱈白子のアヒージョ ⁡ hello! Today, I cooked "Cod Milt Ajillo", a rich cod milt simmered in olive oil flavored with garlic and rosemary. The video of this recipe is now available on YouTube, so be sure to check it out! ⁡ 急に寒くなってきましたね、そんな日は熱々アヒージョが食べたくなります。 ⁡ 濃厚な真鱈白子やロマネスコを、ニンニクやローズマリーで香り付けしたオリーブオイルでアヒージョにしました。 ⁡ 旨みたっぷりのオイルにパンを浸して食べるのが至高。 ⁡ ▫️材料(1皿分) ・オリーブオイル　　　　　　　　150cc ・ニンニク　　　　　　　　　　　3粒 ・唐辛子　　　　　　　　　　　　1本 ・ローズマリー　　　　　　　　　2分の1本 ・ロマネスコ　　　　　　　　　　50g ・鱈白子　　　　　　　　　　　　150g ・ミニトマト　　　　　　　　　　3個 ・塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量 ・水　　　　　　　　　　　　　　50cc ・パセリ　　　　　　　　　　　　少々 ⁡ ▫作り方 1.鱈白子の筋を取り除き、1口大にカットする 2.ロマネスコを1口大にカットしてボイルしておく 3.鱈白子を80〜90℃程度のお湯で3分ボイルして、氷水で急冷する 4.ニンニクは皮を剥く、ミニトマトは半割りにする 5.スキレットにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する 6.ニンニクが色付いたら唐辛子とローズマリーを加える 7.火を止めてロマネスコ、鱈白子、ミニトマトを加える 8.塩胡椒で調味する 9.水を加えて、再加熱する。 10.沸騰したらパセリをかける ⁡ 詳しい作り方は動画でご覧下さい! ⁡ Bon appetit!! ⁡ #アヒージョ #真鱈の白子 #白子 #ajillo #クチーナチャンネル #food #yammy #白子レシピ #となりのレシピ