材料 （3人前）

• 【茄子】

  400g

• 【長ネギ】

  50g

• 【生姜】

  ひとかけら

• 【オリーブオイル】

  お好み

• 【水】

  200ml

• 【コンソメ】

  スプーン1杯

• 【バター】

  20g

• 【塩】

  少々