Mayumi＼しばさんちのご飯／

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＼おせち対策／里芋の煮物＆リメイク里芋グラタン

Mayumi流＼里芋の煮物／ おせちの一品にいかがでしょうか？ ・ 旬の里芋✨ グラタンにするとホクホクして めちゃ美味しい〜🥰💕 ・ お年寄りにもチーズが食べやすいように 焼きは軽く仕上げてます！ ・ 【里芋の煮物】 《材料》 里芋　10個 塩　　大さじ2 だし汁2カップ みりん大さじ2 酒　　大さじ1 醤油　大さじ1 （塩気が足りなければ　塩ひとつまみ） ・ 《手順》 ①里芋の上下を切り落として 　同じ幅で皮を剥く ②①に塩大さじ2を振って 　表面を擦るようにぬめりを出し水で洗う ③里芋の水気を切って　鍋に入れ 　ひたひたの水を加えて強火で煮立てる 　火を少し弱め柔らかくなるまで煮る ④ザルにあけた里芋をたっぷりのぬるま湯に浸し 　手でそっとこすり合わせ洗い　ぬめりを取る！ 　⚠️水で洗うと煮た時に里芋が割れるので注意！ ⑤鍋に里芋と出し汁2カップを入れて 　中火にかけて煮立ってきたら 　みりん　酒　醤油を加える！ 　弱火にして10分煮る！ ⑥あら熱が取れたら保存容器に入れて 　＼冷蔵保存4日／ ＼おすすめリメイクレシピ／ 【里芋のグラタン】2人分〜耐熱容器直径8ｾﾝﾁ×深さ4ｾﾝﾁ 里芋の煮物　10個分m ハーフベーコン　2枚 ・ バター＆薄力粉　大さじ1 牛焼成後　150g コンソメ　　　1g 塩コショウ　 とけるチーズ　適量 刻みパセリ ・ 【手順】 ①フライパンにバター&薄力粉を溶かし 　牛乳を入れてソースを作る →ホイッパーを使うと作りやすいです✨ ②里芋の煮物を食べやすい大きさにカットし 　ベーコンを加え　熱を通す ③②を耐熱容器に入れ 　溶けるチーズをお好み量をのせて 　トースター5分 ←お年寄り用に焼きは甘くしてます！ 　チーズが柔らかい方が食べやすいようです！ ④焼成後　刻みパセリを振り出来上がり！ #いたわりレシピ #里芋の煮物 #リメイクレシピ