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おせちをリメイク❣️栗きんとんパン🌰

おせちをリメイク❣️栗きんとんパン🌰 🎦動画レシピ 今日は… 【栗きんとんパン】 をご紹介します お正月といえばおせち🎍 おせちの栗きんとんを リメイクしちゃった和風おやつパンです🌰

材料

  • 強力粉

    200g

  • 砂糖

    20g

  • 3g

  • ドライイースト

    3g(金サフ推奨)

  • 牛乳

    80g

  • 90g

  • 栗きんとん

    70g(栗が入っていたら小さく刻んでおく)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水分(牛乳と水を合わせたもの)を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜて平らにならす。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートの上に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。栗きんとんをのせて三つ折りにする。
  • 縦向きにして、5本にカットする。両端を持ってぐるぐるとねじり、片方を中心にうずまきになるようにぐるぐる巻く。巻き終わりを生地の下に入れて(あればアルミカップに入れて)、くっつかないホイルを敷いた天板に並べる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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