【今年最高傑作レシピできた】ミートボールのトマト煮
「【絶品ワンパン作り置き】ミートボールのトマト煮」 【材料2人分】8個分 A 合挽き肉 200g A 玉ねぎ 60g(40g+20gで使い分ける) A にんにく 1片 A 卵 1/2個 A パン粉 大さじ6 A 牛乳 20ml A イタリアンパセリ（乾燥） 小さじ1 A バジル（乾燥） 小さじ1 A 塩 2g 赤ワイン 50ml B ウスターソース 大さじ1 B カットトマト缶 200g オリーブオイル 大さじ1 ローズマリー 2枝（なくてもよい） 塩 ふたつまみ 【作り方】 1.玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 2.ボウルにAを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。（玉ねぎのみじん切りは40gのみ使用） 3.フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ、弱火で加熱する。 4.２を8等分して丸め、フライパンに並べる。中火で表面に香ばしい焼き色をつける。（ローズマリーは焦げる前に出しておく。） 5.焼けたものから取り出し、ペーパーでフライパンの油を拭う。残りの玉ねぎを加えて、弱火で炒める。赤ワインを加え、鍋底をこすりながら半量になるまで煮詰める。 6.Bを加え、全体を混ぜ合わせる。ミートボールを戻して、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。 7.蓋を外して塩を加え、お好みの濃度まで煮詰める。 【ポイント】 生地は柔らかめですが、そのままで大丈夫です。仕上がりも柔らかくなります。 ミートボールは柔らかくて、焼いてる間に形がボコボコになりやすいです。スプーンなどで形を整えながら、転がして焼いていきましょう。 ローズマリーはなくてもOK。イタリアンパセリとバジルがなければ、ナツメグを少々加えて代用してもOK。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #みんなの夕ご飯 #ミートボール #定番 #時短 #簡単 #トマト缶 #挽肉
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